Idag bestämde jag mig för att baka cupcakes till en vän som fyller år. Jag har bara bakat cupcakes en gång innan, och det var inte lika lyckat som de här. Om du vill ha fler cupcakes recept är dethär ett bra ställe att leta
MUFFINS (ca 20st)
5 dl socker
4 - 4,5 dl vetemjöl
1,5 - 2 dl kakao
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
2 ägg
2,5 dl mjölk
1 dl olja
2,5 dl kokande vatten
gör såhär:
sätt ugnen på 175 grader.
rör ihop socker, mjöl,
kakao, bakpulver, bikarbonat,
vaniljsocker och salt i en stor skål.
sikta kakao och mjölet,
tillsätt ägg, mjölk och olja.
vispa på medelfart i 2 minuter.
rör sedan i det kokande vattnet.
smeten kommer vara lös, så oroa er inte, ni har inte gjort något fel.
fyll 2/3 av formarna med smeten. grädda i ca 20 minuter,
prova med en sticka för att vara säker om de är färdiga.
FROSTING
115 gram margarin
1 dl kakao
7 - 8 dl florsocker
0,5 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
gör såhär:
smält margarinet,
tillsätt siktat kakao,
vaniljsocker och rör om.
tillsätt florsocker och mjölk om vartannat.
om frostingen är för hård går det bra att
ta ytterligare lite mjölk i efterhand.
2 kommentarer
Helena
07 Apr 2008 13:48
wow! vilken fin blogg, jag blir hungrig bara av att läsa den. Hörde att du o Kicki ska till Venedig. Ni får inte missa La Zucca, min favorit vegetariska resturang. Där kan du nog få lite inspiration
Nicole
13 Apr 2008 22:33
Din matblogg
Kommentera