Mmmhm, semlor!
Ingredienser :
ca. 12 semlebullar
75 g smör
2 dl mjölk
25 g jäst
1/2 dl strösocker
1 krm salt
1 ägg
7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 uppvispat ägg till pensling
Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt socker, salt, ägg och 6 dl av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Blanda bakpulvret med 1 dl mjöl och arbeta in det i degen. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och baka ut 12 runda släta bullar. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
